一直以來

我就喜歡熱鬧

尤其是吃飯的時候

現在的公司只要到了中午就是最熱鬧的時候

公司就像一個家

連午餐都是同事的媽媽替大家煮的

一桌的好菜

有時都懷疑"這是過年嗎?"

每個人拿著碗圍在桌邊

有時還會上演搶食記

一群人總在這樣說說笑笑的氣氛中餵飽肚子

充飽電 繼續為各自的工作打拼

除了阿姨的拿手中菜

也會有西式料理

感覺我們已經把餐廳和辦公室合而為一了^^

自己也很愛做菜

只是公司高手很多

不太會有機會做菜

但是愛分享的心還是會癢癢

所以愛看美食節目還有食譜的我

只要看到有適合的簡單料理

還是偶而動手做一下

昨天晚上剛好看到新一季的Meggie魔法料理

兩道菜都很適合和同事分享

一道清爽的山藥沙拉

養顏美容

因為公司裡只有老闆和我的另一半是男的

其他都是女生

所以這植物性的賀爾蒙

大家應該很需要

棒棒腿剛好很適合大家的搶食行動

還有愛party的FU

看準了下手

人手一隻

不需要浪費到用筷子夾的時間

真是適合

下個禮拜再來看看Meggie會做出什麼料理

之後再來跟同事們分享囉~

山藥番茄沙拉

 

食材

山藥 400公克

檸檬 2個

蘋果 1個

小黃瓜 2個

紅、黃聖女番茄 150公克

義大利黑醋 ½ 杯

E.V. 橄欖油 4大匙

白芝麻2大匙

黑芝麻2大匙

鹽、胡椒

糖 2大匙

蒜碎 1大匙

 

醃料/醬料

※醬汁材料

味霖 2大匙

蜂蜜 1小匙

E.V. 橄欖油 2大匙

日式芥末 2小匙

芥末粉 2小匙

 

步驟

  1. 聖女番茄切片,放在大碗中,加入鹽、胡椒、義大利黑醋、糖、E.V. 橄欖油,置入冰箱備用
  2. 山藥去皮後洗淨,泡在水中,加入少許檸檬汁,3分鐘後取出瀝乾水份,用保鮮膜包好置入冰箱。
  3. 把小黃瓜、蘋果切絲,取出山藥切絲,放入大沙拉碗中,加入少許檸檬汁。
  4. 聖女番茄鋪在上面,撒上芝麻。 

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香酥棒棒雞球

 

食材

◎雞翅(三節雞翅) 15只

其他材料

酸奶油 1

大黃瓜 1個

紅番茄 3個

檸檬 1個

巴西利裝飾用)

麵包粉

醃料/醬料

雞翅醃料:

醬油 1大匙

番茄醬 1 大匙

辣椒粉 ½小匙

(依個人喜好)

黑胡椒粉 ½小匙

糖 1 小匙

薑泥 1小匙

蒜泥 1小匙

¼小匙

油 1小匙

玉米粉 1匙

※泰式酸辣醬材料

水1杯

白醋 1杯

糖 1杯

薑碎 2小匙

蒜碎 2小匙

辣椒 2只 (辣椒碎 2小匙)

番茄醬 1小匙

玉米粉 2大匙

魚露 4大匙

步驟

  1. 把醃雞材料拌好備用。
  2. 處理雞翅,切成30支棒棒雞,把醃雞材料加入拌勻,如太乾,可加入少許水,醃約30分鐘。
  3. 做醬汁,把水、醋放入小鍋中,煮沸後轉小火,加入糖、薑碎、蒜碎、辣椒碎、番茄醬煮5分鐘,玉米粉加少許水調勻,加入煮至濃稠,用鹽調整味道。
  4. 把醃好的棒棒雞沾上蛋液,再沾上少許麵包粉,放入油鍋中火炸至金黃,最後用大火,然後撈起放隔油網上。
  5. 把棒棒雞放在大盤子上,用大黃瓜與番茄片、檸檬塊裝飾,把醬汁放在旁邊。

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